Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Bạn có thể rang qua gạo trên chảo trước khi cho vào nồi nấu, như vậy cháo sẽ nhanh chín và tiết kiệm thời gian hơn.
chuẩn bị sẵn
Lươn làm sạch, rửa với nước pha 1 muỗng cà phê muối cho bớt nhớt, để ráo.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố cùng ½ (một phần hai) chén nước, xay nhuyễn. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Đầu tiên, cho lươn vào nồi cùng 1 lít nước, luộc chín. Sau đó, vớt lươn ra, xé lấy phần thịt, bỏ xương.
Cho gạo tẻ, 1 lít nước vào nồi, nấu sôi nhỏ lửa đến khi hạt gạo chín, nở mềm.
Khi cháo chín, cho lươn, cà rốt xay vào, nấu cùng. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn, nấu thêm 5 phút.
tắt lửa, múc cháo ra tô, thêm 1 muỗng cà phê dầu chiên kiddy, hành lá vào, để nguội là có thể dùng ngay. Bé và gia đình sẽ thích lắm đây!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)